Logo
Traditional Czech svíčková with bread dumplings on a rustic wooden table

Starriftki.com

Tradiční chutě, které patří na český stůl

Recepty, tipy a inspirace pro domácí vaření a pečení – od svíčkové po vánoční cukroví. Vaříme podle ročních období a s surovinami, které znáte z běžného obchodu.

Číst recepty a článkyO projektu
  • Recepty
  • Česká kuchyně
  • Polévky
  • Hlavní jídla
  • Přílohy
  • Saláty
  • Omáčky
  • Pečení
  • Dezerty
  • Dorty
  • Buchty a koláče
  • Snídaně
  • Rychlé recepty
  • Sezónní recepty
  • Tradiční recepty
  • Tipy do kuchyně
  • Konzervování
Czech beef goulash with dumplings in a ceramic bowl on a wooden table

Česká kuchyně

Chutě, které známe z babiččiny kuchyně

Česká kuchyně je postavená na jednoduchých, výživných jídlech, která se vařila po generace. Svíčková s knedlíkem, hovězí guláš, vepřo knedlo zelo nebo bramboráky patří k jídlům, která na českém stole najdete i dnes – a přitom je bez problému připravíte v běžné domácí kuchyni.

Neméně důležité místo mají i polévky, jako je kulajda nebo česnečka, a omáčky – koprová omáčka s vejcem je typickým příkladem jídla, které dokáže zahřát v chladnějších měsících. Sladkou stránku české kuchyně pak zastupují ovocné knedlíky, buchty, koláče a v období Vánoc tradiční cukroví.

Na blogu postupně přinášíme recepty i praktické postupy, jak tato jídla připravit doma – s běžně dostupnými surovinami a bez zbytečných komplikací.

Přečtěte si více na blogu →

Z blogu

Nejnovější články a recepty

Zobrazit všechny články

Sezóna

Vaříme podle ročních období

Kuchyně se v Česku po celý rok proměňuje spolu s tím, co nabízí zahrada, pole a les. Jaro přináší čerstvou zeleninu a bylinky, léto grilování a lehké saláty, podzim houby a ovoce, zima pak zahřívající polévky a vánoční pečení.

Autumn kitchen table with apples, plums, mushrooms and a pumpkin in the Czech Republic

Podzim: houby, ovoce a zavařování

Podzimní kuchyně staví na houbách, jablkách, švestkách a dýních. Je to ideální čas na husté polévky, pečené ovoce i domácí zavařování na zimní měsíce.

Traditional Czech Christmas cookies vánoční cukroví on a decorative plate

Zima: sytá jídla a vánoční pečení

V zimě sáhneme po vydatných polévkách a hlavních jídlech, které zahřejí celou rodinu. Neodmyslitelnou součástí je i tradiční vánoční cukroví a sváteční pečení.

Na jaře a v létě se v kuchyni naopak více objevuje čerstvá zelenina, bylinky, jednoduché saláty a grilované pokrmy, které nezatíží žaludek ani rozpočet.

Top 5

Praktické přehledy pro inspiraci

Vybrali jsme přehledy oblíbených jídel, ke kterým se čtenáři nejčastěji vracejí.

Top 5 českých polévek

  1. 1.Kulajda
  2. 2.Česnečka
  3. 3.Bramboračka
  4. 4.Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
  5. 5.Zelňačka

Top 5 receptů z brambor

  1. 1.Bramboráky
  2. 2.Bramborová kaše
  3. 3.Bramborový salát
  4. 4.Pečené brambory s bylinkami
  5. 5.Bramborové knedlíky

Top 5 jednoduchých večeří

  1. 1.Zapečené těstoviny
  2. 2.Vejce se špenátem
  3. 3.Rychlé rizoto
  4. 4.Zeleninová omeleta
  5. 5.Toustový chléb se sýrem

Top 5 domácích dezertů

  1. 1.Tvarohové buchty
  2. 2.Jablečný závin
  3. 3.Piškotový dort
  4. 4.Ovocné knedlíky
  5. 5.Bábovka
Czech home kitchen counter with wooden utensils, ceramic bowls and flour

Tipy do kuchyně

Malé rady, které usnadní vaření

Kynuté těsto má rádo klid

Necháte-li těsto kynout pomaleji na chladnějším místě, získá lepší strukturu a pečivo zůstane déle vláčné.

Teplota trouby se liší

Každá trouba peče trochu jinak – uvedené teploty v receptech berte jako orientační a řiďte se i vzhledem pokrmu.

Počítejte s časovou rezervou

U tradičních jídel jako svíčková nebo guláš se vyplatí počítat s delší dobou přípravy, chuť tím jen získá.

Ochutnávejte během vaření

Množství koření a soli v receptech je orientační – ochutnávejte a upravujte podle vlastní chuti.

Nenechte si ujít nové recepty a tipy

Přihlaste se k odběru novinek Starriftki.com a dostávejte pravidelně nové recepty, sezónní inspiraci a praktické rady do kuchyně.